Каппадокия зимой: что посмотреть и чем заняться

Не зря Каппадокию называют сердцем современной Турции: шикарные отели прямо в скалах, высококлассный сервис и необычные экскурсии уже покорили сердца миллионов туристов. Это не просто район или город — целая историческая область!

Здесь сохранилась впечатляющая архитектура канувших в лету империй и святыни первых веков христианской Церкви. Местная природа выглядит просто космически, глядя на невообразимые каппадокийские ландшафты, легко представить, будто находишься на другой планете. Давайте разберемся, какой туризм в Каппадокии зимой и чем он хорош.

Каппадокия зимой – стоит ли ехать?

Турецкий климат более мягкий, зимы здесь без пронизывающих до костей ветров и гололедицы. С декабря по февраль в Каппадокии дневная температура колеблется от -1 до +7 градусов. Ночью столбик термометра может упасть до -15, и тогда на окнах расцветают морозные узоры и выпадает немного снега. Только представьте, как скалистые пейзажи наряжаются в белые снежные шапочки! Сразу появляется ощущение праздника, хочется гулять и развлекаться. Много теплых вещей вам не понадобится: куртка, свитер и шарф — и можно смело отправляться на променад. 

автор фото Кристина Макеева

В разгар туристического сезона Каппадокию буквально захлестывают волны отдыхающих. Во-первых, это удачное место для романтического уикенда и долгих пеших экскурсий. Во-вторых, это одно из самых популярных направлений для религиозного туризма, сюда прибывают тысячи паломников, перед музеями и храмами выстраиваются огромные очереди. Словом, из-за невероятной давки отдых может быть испорчен. А вот зимой людей в разы меньше! Сможете без проблем забронировать номер в отеле и посмотреть все достопримечательности. Плюс, цены зимой на порядок ниже, а некоторые гостиницы предлагают скидки.

Воздушные шары в Каппадокии

Конечно же, полетать на аэростате можно и летом, но зимой куда атмосферней. Внизу — покрытые пушистым снегом равнины и горы, на горизонте только-только брезжит нежный рассвет, а в воздухе витают крошечные снежинки. Романтика! А как приятно будет погреться чаем из термоса и прижаться друг к другу покрепче, когда налетит морозный ветерок. Можно представить себя другом Санта Клауса на санях с летающими оленями или волшебником, который мчится за магическим экспрессом в Хогвартс. 

автор фото Айгуль Вишня

В Каппадокии полеты на аэростатах — потоковое развлечение, актуально круглый год. Зимой желающих в разы меньше, поэтому и цена будет ниже. Если туристов очень много, операторы загружают шар «под завязку» — до 30 человек на борту. Удовольствие так себе, будто едешь в метро в час-пик. А вот зимой совсем другие ощущения: людей мало, корзины не заполняются даже наполовину.

Любители романтики и уединения могут с легкостью арендовать себе весь шар. Обратите внимание, что вылеты обычно планируют на раннее утро — приготовьтесь подняться до рассвета. Благо, зимой солнце встает позже.

Cекреты Чеза Галипа — мастера гончарного дела

На западной окраине Аваноса рядом с рекой Кизилирмак находится мастерская одного из самых известных гончаров Турции — Чеза Галипа. Он прославился как личность талантливая и при этом неординарная. Например, он свято верил, что локон женских волос приносит удачу, поэтому просил у покупательниц отстричь небольшую прядь. Если ему отказывали, тайком состригал волосы сам. Женских локонов скопилось так много, что в Аваносе даже открыли с ними музей — вдруг вам нравится все необычное и захочется заглянуть?

Что касается керамики, то в мастерской вас ждет целый выставочный зал с посудой ручной работы. Тонкая роспись и узоры, яркие цвета — идеальный сувенир, чтобы привезти домой. Купить что-нибудь из-под пера турецких мастеров можно в магазине при мастерской. Лучшие работы выставлены в галерее, а еще можно спуститься в подвал, где хранится сырье и заготовки.

Гости Чеза Галипа могут посмотреть, как замешивается глина, понаблюдать за работой кудесников на гончарном круге и росписью. Всех желающих приглашают поучаствовать в мастер-классе. После экскурсии рекомендуем пройтись вдоль берегов Кизилирмак — глину для посуды добывают именно из этой реки.

Церемония кружения дервишей

Сема или церемония кружения дервишей — древний мистический обряд и часть турецкой культуры. Он символизирует собой духовное вознесение к совершенству. Человек, который прошел ритуал от начала до конца, возвращается в мир, чтобы привнести в него любовь. Согласитесь, у церемонии очень красивое и вдохновляющее значение. Сема состоит из чтения стихов, пения и танцев — их исполняют монахи или аскеты.

Кружение дервишей — ключевая часть выступления, во время которого адепты скидывают черные плащи и исполняют завораживающий танец. В своих просторных облачениях они кружатся справа налево — вокруг сердца. Сейчас в Каппадокии есть лишь два места, где можно воочию увидеть этот древний ритуал: Дом Дервишей и величественный караван-сарай Сарухан. Билеты лучше бронировать заранее: желающих взглянуть на танец хватает в любое время года.

Горнолыжный курорт Эрджиес

Стратовулкан Эрджиес — заслуженны рекордсмен. Это самая высокая гора Анатолии и всей центральной Турции. После извержения Эрджиес появилась живописная долина Гореме. У него две вершины: на высоте 3917 и 3703 метров над уровнем моря. Находится необычная гора рядом с городом Кайсери. Если собрались в поход по Каппадокии, то завершите его восхождением на Эрджиес — оно займет около трех дней, но впечатления того стоят. Правда, подобное приключение лучше планировать на лето или осень.

Зато зимой по склонам Эрджиес можно кататься на лыжах! У его подножия находится одноименный горнолыжный курорт. Не все туристы о нем знают, а зря.

Это благоустроенный спортивный центр с трассами разного уровня сложности: от легких до экстремальных. Общая протяженность спусков — 102 километра. На курорте работает 18 подъемником с единым ски-пассом. Есть трасса с подсветкой для ночного катания, фан-парк, спуски для санок, сноубордов. Можно погулять на снегоступах или покататься на снегоходах. На территории — отель, бар, парковка, ресторан национальной кухни и даже мечеть. В общем, все современно и при этом с турецким колоритом.

Долины Каппадокии – места тишины и уединения

Каппадокийские долины — уникальное природное явление. Их ландшафт сформировался более 70 миллионов лет назад! Из-за извержения вулканов земля покрылась глубокими трещинами — многие тысячелетия их обтачивали вода и ветер, и теперь это космические холмы самых причудливых форм и цветов.

Люди создавали в этих скалах голубятни, строили церкви, подземелья и тоннели. Сейчас каппадокийские долины — музеи под открытым небом. Каждая из долин уникальна: одни похожи на марсианские пейзажи, другие испещрены скалами, третьи покрыты пушистыми лесами. А какие красивые у них названия! Например, Долина Любви, Долина воображения Дервент, Долина Голубей…

На пике сезона долины буквально переполнены туристами. А вот зимой групповых экскурсий практически не бывает — людей совсем мало. Поэтому вам выпадет уникальный шанс спокойно прогуляться по их тропам, заглянуть в скальные лабиринты и сделать красивые фотографии. Обратите внимание, что для зимних визитов подходят только популярные долины: Красная, Любви, Голубиная, Розовая и Гореме. Остальные маршруты могут быть опасными — зимой туда забредают волки в поисках чего-нибудь вкусненького.

Отели в скалах Каппадокии

Чтобы проникнуться атмосферой Каппадокии, обязательно заселитесь в отель внутри скалы. Главное — наличие отопления, камина или хотя бы обогревателя. Все-таки зима на дворе! Скальных отелей здесь огромное множество, это своеобразная изюминка региона.

Отель Imperial Cave Suites & Spa в Каппадокии

Одним из необычных отелей, расположенных в скалах Каппадокии, является Imperial Cave Suites & Spa, который находится на территории Национального парка Гореме.

Из его окон открывается потрясающий вид на долину, а сам отель занимает несколько «дымоходов фей» — причудливых скал, которые получились в результате извержения вулкана. Кому-то «дымоходы» напоминают космические корабли, кому-то — сталактиты или колонны сказочных храмов.

Отель Museum Hotel в Каппадокии

Еще один необычный бутик-отель расположен у скалы-крепости Учхисар — он называется Museum Hotel. Это действительно не просто гостиница, а по совместительству еще и музей.

Внутри хранятся старинные артефакты: шлемы воинов, древние монеты и вазы, есть даже светильник, которому несколько тысяч лет. В некоторых из 30-ти номеров установлены краны с вином — они вмонтированы прямо в пещерные стены.

А какие виды открываются из окон! Можно ужинать, любуясь Долиной Любви. А гуляя вечером по террасе — смотреть, как переливается огоньками город в скале Герме.

Кухня Каппадокии: самые вкусные блюда

Все-таки повезло туристам, которые решили отправиться в Каппадокию именно зимой. Местная кухня здесь особенная: большинство блюд готовятся на медленном огне, вся еда очень питательная и калорийная. Это обусловлено жизнью в скальных пещерах: чтобы не замерзнуть и быть полным сил, нужно хорошо питаться. Тут обожают соленья и копчености, заготавливают впрок. Любимые нами маринады, варенья, вяленая бастурма, копченая колбаса «суджук» — вот такое «зимнее меню».

Визитная карточка Каппадокии — тести-кебаб. Он представляет собой приготовленное в горшочках мясо с овощами. При подаче блюда официант разбивает горшочек специальным молотком и ножом — целое представление! Не удивляйтесь, если увидите в меню манты — их здесь готовят с бараниной или говядиной.

Также рекомендуем попробовать мясо «сач кавурма», которое тушат в собственном жире на специальной сковородке. К чаю советуем заказать лепешки «гезлеме» с начинкой из мяты или сыра. А в качестве перекуса возьмите кусочек пирога «берек». Почему только кусочек? Этот пирог огромен, а начиняют его очень щедро — почти как самостоятельное блюдо.

Еще одна гастрономическая особенность Каппадокии — местное вино. Виноград выращивают в долинах, иногда из него делают «пекмез» — выпаренный до густого сиропа виноградный сок. Потом этот сироп добавляют в каши или чай. Однако вернемся к вину. В Каппадокии есть и красное, и белое. Вулканическая почва придает винам необычный вкус, они слегка вязкие и с насыщенными таниновыми оттенками. Выращивают как европейские, так и сугубо местные сорта. Не упустите шанс попробовать Эмир или Наринче — и вам точно захочется забрать вкусный сувенир домой.

Популярные отели Каппадокии


Читайте также: